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ムクナ豆 ドーパミン [ムクナ豆 ドーパミン]

ムクナ豆 は、根や葉、茎、さやからLドーパを放出する
植物なのだそうです。

ですので、パーキンソン病の特効薬であるLドーパ製剤の代替物
として利用することができるのだとか。


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ムクナ豆の食べ方 [ムクナ豆の食べ方]

ムクナ豆はとても固い食べものです。

15分煮ると柔らかく仕上がりますので、煮豆
にして食べる方が多いようです。

野菜やお肉などと混ぜて食べるのもいいですね^^;


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